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苹果手机上的短信一旦删除，通常很难直接通过简单的操作恢复。不过，你可以尝试以下几种方法来找回已删除的短信。
1、使用iCloud备份恢复：如果你之前有备份过iPhone数据到iCloud，可以尝试通过恢复备份来找回删除的短信，进入“设置” > “通用” > “还原” > “从iCloud备份恢复”，请确保选择的是包含丢失短信的备份。
2、使用iTunes备份恢复：如果你使用iTunes备份了iPhone，可以通过恢复iTunes备份来找回删除的短信，与iCloud备份恢复类似，进入“设置” > “通用” > “还原” > “从iTunes备份恢复”。
3、使用第三方数据恢复软件：可以尝试使用第三方数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver等）来扫描和恢复已删除的短信，这些软件可以在电脑上下载并连接iPhone后进行扫描，然后尝试恢复删除的短信，使用第三方软件可能存在风险，请确保从官方渠道下载并谨慎操作。
4、求助专业数据恢复服务：如果以上方法均无法找回删除的短信，你可以考虑寻求专业的数据恢复服务，有些服务机构具备专业的技术和设备，可能能够帮助你找回已删除的短信。
找回已删除的数据并不总是成功的，而且越早进行恢复操作，成功找回的可能性越大，一旦发现短信被删除，请尽快采取行动，为了避免数据丢失，建议定期备份iPhone数据。